Comer bien en Navidad ¿cómo?

Con esta serie de consejos acerca de cómo comer bien en Navidad para no coger unos kilos de más, además de no sentirnos pesados o sufrir los temidos "empachos", pasaremos unas fiestas más felices sin renunciar del todo a sus manjares.

Dieta de control y restricción días antes y después para comer bien en Navidad

El día de antes de Nochebuena, Navidad, Año nuevo o Reyes, deberíamos privarnos un poco y hacer comidas más ligeras. Incluso deberíamos comer un poco menos cantidad de la que estamos acostumbrados normalmente, para compensar con la comilona del día de después. Lo mismo ocurrirá con los días posteriores a esos banquetes, deberíamos tratar de depurar un poco nuestro cuerpo y tratar de comer muy ligero.

Cocina ligero (en la medida de lo posible)

Ya sabemos que las tradicionales recetas de Navidad suelen basarse en mucha carne, rellenos, salsas y acompañamientos bastante más pesados que como haríamos un día cualquiera. En la medida de lo posible se recomienda compensar las guarniciones con ensaladas o verduras al vapor o plancha y evitar grasas saturadas al cocinar como por ejemplo la mantequilla. Se aconseja comer pan integral en lugar de pan blanco, además de por lo rico en fibra que es, es más sano para nuestro organismo.

Usa platos pequeños

Una manera de comer menos cantidad es utilizar un plato pequeño como principal, ya que aunque lo llenemos, siempre va a ser menos cantidad que uno grande. Así además engañamos un poco a nuestro subconsciente, cuando no podemos dejarnos nada en el plato, por mucha cantidad que haya.

Alcohol vs agua

Sabemos que en estas fechas consumimos más alcohol que de costumbre: vinos, cavas para brindar, licores para acompañar los dulces... Los expertos aseguran que para contrarrestar el daño que provoca el alcohol en nuestro cuerpo deberíamos beber agua tras beber una copa de vino, para poder seguir bebiendo. Si sólo bebemos alcohol nuestro cuerpo se va deshidratando poco a poco, provocando sequedad en la boca, dolor de cabeza...

Empieza sin hambre

Otro consejo para preparar nuestro cuerpo para un gran banquete y no comer en exceso es comer fruta un rato antes para no tener esa gran sensación de hambre y devorar con todo a nuestro paso.

Postres y dulces

Los postres no pueden faltar en nuestra mesa en estas fechas, pero no siempre tienen que ser muy calóricos y con alto contenido en azúcar. Utilizar frutas de temporada, acompañadas con helado o una pequeña porción de tarta casera en la que podamos controlar el azúcar que añadimos o que bien sustituirlo por otros endulzantes más naturales como el sirope de ágave o dátiles.

Respecto a los dulces navideños de sobremesa, no debemos pasarnos a la hora de comprar para que tengamos sobras durante un mes. Seamos realistas y compremos teniendo en cuenta las personas que somos y las cenas o comidas en los que vamos a usarlos. Deberíamos limitar la comida a los días señalados y no a las dos o tres semanas que duran estas fiestas.